Help partage cuisine!!

en général a Nantes, pas de photo car oublié l'appareil et pas d'apéro car chute et bouteille cassée...

Vouiiiii!! Mais cette année je prends un cubi et un appareil etanche dans mon sac à main!

Ce n'est plus un sac à main, pour y mettre un cubi il doit de grande taille !!

Je songe peut être oui, a prendre un sac à dos ou petite valise à roulettes parce que mon sac à main est très petit , et c'est celui là que j 'aime en ce moment ....

chrichri a écrit:Ce n'est plus un sac à main, pour y mettre un cubi il doit de grande taille !!

Et pourquoi pas un Roller Bag assorti au Kayak ?    
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Lui aussi est rose et possède des roulettes.

Bon, là je ne rigole plus..........
Je recherche une recette de crêpe au Sarrazin facile à faire ........
Merci à tous.

PS: J'ai fais un pari à la c*n où mon honneur de pêcheur est en jeu.

piranha95 a écrit:Bon, là je ne rigole plus..........
Je recherche une recette de crêpe au Sarrazin facile à faire ........
Merci à tous.

PS: J'ai fais un pari à la c*n où mon honneur de pêcheur est en jeu.

Bonsoir .
Déjà faut trouver un Sarasin , puis une fois celui-ci trouver l'amadouer et l'incorporer à une Crêpe ( Suzette ou non ) !
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Crêpes et galettes , Spécialités Bretonnes :
Faut demander à la Dame de Plounevez .
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Ingrédients
pour Crêpes de sarrasin

   500 g de farine de sarrasin
   0.5 l de lait
   6 œuf
   7 dl d'eau
   3 c. à soupe d'huile
   sel, poivre

Résumé :
Valeur calorique pour 1 crêpe (30 g) : 48 kcal

Préparation :
1 Tamiser la farine dans une terrine.
2 Battre les oeufs en omelette avec 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre et les incorporer délicatement à la farine.
3 Délayer avec le lait et l'eau et ajouter l'huile.
4 Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
5 Avant la cuisson, ajouter 1 dl d'eau à la pâte.

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Merci ami Normand.

piranha95 a écrit:Merci ami Normand.

De rien Monsieur le Modérateur ; j'accepte volontiers ( en échange de l'info ) 5 voir 6 galettes de Sarrasin !

Avant d'en faire 5 ou 6, je vais déjà essayer d'en faire une.

Alorsrecette de la meilleure creperie Quimper tenue par un copain.....déjà jamais d'huile dans les ble noir ,juste pour graisser la poêle ou le bilig et un seul oeuf

Donc un oeuf , une cuiller à café de gros sel marin , un quart de litre d'eau , un quart de litre de lait 225gde blé noir  et 25g de froment ou blé30g de beurre demi sel  pour 12 crêpes

Je complète , tu mets ta farine , (froment tu mets blanche normale), tu mets ton oeuf , ton gros sel , , puis tu mêlesl'eau et le lait , tu fouettes , tu fais fondre ton beurre tu mets dedans 
Les farines blé noir reagissant de façon différentes , vas y mollo , tu dois avoir une pate plus epaisse que des crêpes normales 
Repos un heure , ta pate peut épaissir , tu verras! 
Tu verses dans une poêle hyper chaude , sur crepiere 210 degrés mini !
Tu peux les réchauffer , c'est encore meilleur , et les garnir , tu les garnis de jambon, râpé , oeuf , ce que tu veux, et beurre , beurre , beurre !
Tu ne peux pas les rater , rien à voir avec les froments c'est hyper simple

Juste de quoi prendre un peu de poids.
Merci Armeanete.

C'est sans gluten le blé noir , tu peux alléger en beurre ce sera juste moins savoureux , je pratique cette recette depuis 40 ans , mais pratiquement partout ils font comme ça ici , sauf des variantes, complètement à l eau , ou complètement au lait 
Sur le net comme à trouvé Yves tu trouves des recettes hallucinantes parfois , j'en ai trouvé comme ça de  de différentes spécialités , un peu comme les recettes de spécialités locales sur cartes postales , tu essaies et tu y arrives jamais ou alors le gout n'est pas du tout le même

Le blé noir est très compact et gluant , donc cela explique qu'on y mets traditionnellement très peu d'oeuf , voir des fois un demi seulement

Ma mère faisait à l'eau, un œuf et 500g de farine blé noir. Pas de froment. Du sel.
Pour la quantité d'eau, c'était pifométrique.
Et à l'époque, on garnissait pas : c'était au beurre.

Oui , c'est vrai ,  sans froment du tout dans le ble noir , très  bon aussi ! Pour les puristes ! on àllonge  à l eau après repos pour avoir la bonne consistance, seule règle ...un oeuf pas plus, en fait , là je mets les doses , mais j improvise parce que c'est à l oeil comme ta mère 
Ma voisine ici à côté fait le far sans même mesurer quoique ce soit et aussi du tipilik, le soir si elle sait pas quoi faire à manger , hop , elle sort la poêle et elle se fait une pate à far qu'elle cuit comme ça comme une omelette mi brouillée..un régal ça

Attention, j avais fait une erreur en ecrivant la haut , j ai corrigé. .ton honneur est en jeu quand même

Ouf, merci.

Armeanete a écrit:Attention, j avais fait une erreur en ecrivant la haut , j ai corrigé. .ton honneur est en jeu quand même

Bonsoir .
Honneur en jeu , Monsieur le Modérateur ; toi faire seppuku si toi perdre ton Honneur !

Yves 14 a écrit:toi faire seppuku si toi perdre ton Honneur !

J'ai du mal avec le langage Normand.....
Fût un temps, quand on perdait son honneur, on se faisait Hara kiri, maintenant c'est Charlie hebdo......

piranha95 a écrit:

Yves 14 a écrit:toi faire seppuku si toi perdre ton Honneur !

J'ai du mal avec le langage Normand.....
Fût un temps, quand on perdait son honneur, on se faisait Hara kiri, maintenant c'est Charlie hebdo......

Kiri : le Fromage des gastronomes en culottes courtes .
Bougre de Couillon , malgré le respect que je dois au Monsieur de la Modération :
Hara Kiri c'est Seppuku !

Tu sais ami Normand, on ne peux pas être bon partout.

Yves 14 a écrit:

piranha95 a écrit:

Yves [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:toi faire seppuku si toi perdre ton Honneur !

J'ai du mal avec le langage Normand.....
Fût un temps, quand on perdait son honneur, on se faisait Hara kiri, maintenant c'est Charlie hebdo......

Kiri : le Fromage des gastronomes en culottes courtes .  
Bougre de Couillon , malgré le respect que je dois au Monsieur de la Modération :
Hara Kiri c'est Seppuku !

Mekisonkoncedeula....!![Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Armeanete a écrit:Mekisonkoncedeula....!!

C'est vrai, j'ai des grosses lacunes culinaires.