Jardins , fleurs ,champignons , potagers, poulaillers ...

retour du bois !!!

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Belle récolte !

BRAVO champion

Ici, ça pousse de partout au bord des routes et dans les pelouses. Les forêts sont fermées, mais je vais peut-être aller braconner!

Comme ce matin il faisait beau je suis allé faire un petit tour dans le bois et ça sort toujours !!!

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fartas56 a écrit:Comme ce matin il faisait beau je suis allé faire un petit tour dans le bois et ça sort toujours !!!

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Hello,
Beaux petits bouchons
A+.

Il fait relativement doux encore !!! c 'est top !!!bravo!!! ils sont beaux en plus

Suis allé braconner en forêt. Trop compliqué avec tous ces pins en travers. Pas trouvé grand chose, on ne peut pas circuler.
A la sortie j'ai croisé une voiture de l'ONF avec le chauffeur au téléphone ou à la radio, je pense que j'ai été balancé et qu'il me cherchait.
Du coup je suis allé dans l'Orne où les forêts sont autorisées, mais très décevant, pas de bolets, et les chanterelles n'ont pas encore poussé.

Une poule qui marche à reculons vous n avez jamais eu ? ça fait bizzare....
La pauvre et les autres la piquaient ...elle ne s arrétait que quand elle arrivait à un obstacle J ai ramé ..;manque de vitamine E

le coq devait être content !  lol   tu aurais dû acheter tes poules à Guingamp parce que... en avant Guingamp !!
maintenant que j'y pense, ta poule qui marche à reculons elle ne venant quand même pas de chez Pascal, ton fournisseur habituel, parce que je dois sans doute le voir début d'année, ça va chambrer sérieux !!

une poule qui marche a reculons

le chat en est sur le dos
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ça fait du bien de rire dès le matin.

Soize! il va falloir changer de fournisseur de goem, parce que avec ton histoire de robinet à l'envers, je me demande bien si c'est ta poule qui a besoin de vitamine E !! relol

Un chat malheureux c'est évident

Alors non, ma poule vient pas de chez pascal ....n 'empéche que là, avec les gouttes de vit E depuis trois jours, elle commence à moins le faire .....ça vient pas de là !!!

ohé ohé Epicetou
j ai un morceau de sanglier (snif snif.. ) 2.5kg
aurais tu une recette de terrine

J ai bien une recette de terrine de sanglier corse (la corse l autre pays du sanglier) mais....

non désolé, je ne fais jamais de terrine

je viens de finir la hure de porc cette semaine , on a plein de sangliers ici en ville , pas moyen d'avoir un morceau
"tombé du camion "

sans te donner une recette precise 500gr de sanglier découpé , 500gr de gorge de porc (si tu a pas le courage de tout decortiquer , la chair a saucisse fait très bien le job )
pour la quantité , c'est 2 oeufs .
je mets au pif cognac vin blanc et des restes (croutes , miettes de pain ça donne de la consistance, des amis mettent un peu de farine ),
noisettes .
coté assaisonement , allergique pas de echalottes oignons juste du piment sel poivre laurier herbes de provence thym coriandre de la barde ou du lard en tranche fine au fond avec les lamelles de carottes et feuilles de laurier (coté déco).

le tout au four 180° au bain marie ,durée (je pique au couteau , et visu ... )

un ami cuisinier fait macérer le sanglier dans du vin blanc la veille avec une découpe grossière (jamais essayé pour terrine ) .

juste essayé pour ragout de sanglier avec artichauts fenouil carottes olives ... assez top .


bon courage

décidement je vois pas les réponses (merci le landais) j ai fait a peu prés comme toi

j ai recupéré de la gorge de porc samedi
j ai préparé deux recettes une avec marinade l autre sans
ça va me faire une douzaine de bocaux et trois petites terrines au four

prochaine fois ..........paté de lapin

mon collègue est encore passé m'envoyer un beau morceau de sanglier aujourd'hui, ils en sont à 72 quand j'ai une belle pièce comme ça je tire des beaux steaks, autrement je tire des morceaux pour le Bourguignon.
Je n'ai jamais essayer le pâté, mais j'arrive à en avoir parfois en conserve, j'aime bien l'avoir un peu gras et pas trop poivré, mais je préfère le chevreuil.

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Tenez, puisque c'est vous. Le podcast de l'émission à laquelle j'ai participé hier. Sur les champignons qui mangent du bois.

Incroyable, ta connaissance du sujet, ta passion aussi!!! là tu es hyper à l aise, ..j ai ecouté un quart d'heure, je vais écouter tout, c 'est fou dejà ce que j ai appris!! ...mais si je comprends bien, quand on ramasse les feuilles, les branchettes mortes dans un jardin arboré, on fait pas forcément bien alors ? on retire la nourriture potentielle des champsi et on met les arbres en danger ? et comment on pourrait faire disparaitre les champis , ??? possible ça ???

je dirais en jeu de mot ça profite ,


ou plûtot saprophyte .

impossible d'ouvrir la vidéo ... certainement la distance avec les landes ou un probleme de connection

grandmarcel a écrit:[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Tenez, puisque c'est vous. Le podcast de l'émission à laquelle j'ai participé hier. Sur les champignons qui mangent du bois.

Merci GM j'ai adoré ! C'est exposé avec à la fois compétence et simplicité. Respect